l “Salumificio Lucerino” nasce nel 1995 per volontà di Antonio Gramegna, che vanta nel settore, lunga esperienza tramandata da generazioni. Il “Salumificio Lucerino” ha sede a Lucera (FG), una città conosciuta sopratutto per i monumenti storici, per il vino DOC e per la produzione dell’olio. Meno conosciuta per gli insaccati stagionati, nonostante si conservi la tradizione di alcuni prodotti tipici come il “Tocchetto,” la “Soppressata” e la “Salsiccia dauna”, recentemente riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali con decreto del 22 luglio 2004 del Mipaf, pubblicatosulla Gazzetta Ufficiale del 18 agosto 2004.